原创泸州长江医院01-12 03:40

“吃哪补哪,以形补形”,这句流传了这么久的老话,真的靠谱吗?

你说你有理,他说他有理

到底谁说的更有道理呢?



“以形补形”,应因食而异

有些食物对人确有一定益处

但总的来说,决定其对人体是否有效

不是取决于形状,而是食物的主要成分


那么,哪些可以以形补形?

食物只能作为日常养生与调理,不能代替药物~多样化和均衡的饮食才是健康生活的基础哟~


①核桃



 
核桃中富含n-3脂肪酸,每100克中含有高达9克的n-3脂肪酸,能帮助保护大脑、预防记忆力减退,核桃中所含有的钙、铁等微量元素,对大脑神经细胞也非常有益,不过,核桃虽对补脑有帮助,但并不能单一的用来验证形补之说,因为含有类似脂肪酸的坚果还有很多,如杏仁、腰果中都有。


功能相似食物:如香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等富含胆碱的食物,巴旦木、杏仁、榛子、腰果等坚果,深色绿叶菜等。


②番茄

 


成熟番茄中含有丰富的番茄红素,具有强力抗氧化能力,经常吃番茄能阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管,在一定程度上预防心脑血管疾病,降低中风和心脏病发病的风险


功能相似食物:燕麦、豆腐、鲐鱼、菠菜、李子、石榴、菜豆/鹰嘴豆等食物。


③胡萝卜



胡萝卜中含有β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A,能帮助防止夜盲症、干眼症、角膜溃疡症等疾病,防止视力减退,帮助保护视力。除了胡萝卜外,还有许多蔬菜也含有β-胡萝卜素,但它们的外形与眼睛并没有多大关系。


功能相似食物:南瓜、红薯和深绿色叶菜(如空心菜、菠菜、西兰花等)等。


这些“吃哪补哪“不靠谱


①吃猪腰补肾

猪腰中的确含有雄性激素、肾上腺皮质激素,但含量非常低,靠它们来补肾壮阳并不实际。加之有一些残留在肾脏的有害物质,男性若吃了,反而会损伤生殖器官。

补肾食物:山药、大豆、鲈鱼、猪肉、蛋类、核桃等。


②吃脑补脑


动物的脑虽有蛋白质、钙、铁等成分,但对人脑来说,只有小分子才有可能进入到脑中,加之动物的脑是高胆固醇食物,如每100g猪脑就有2571mg胆固醇,如果长期摄入,尤其是高血脂、脂肪肝的人可能会加重病情,或引起其他并发症。

补脑食物:鱼、鸡蛋、麦制品、芝麻、牛奶、大豆、木耳等。

吃肝补肝   

动物肝脏含有丰富蛋白、矿物质和维生素,具有补血补铁等作用。但由于动物肝脏中的胆固醇含量较高,若大量摄入,不但不能补肝,而且会加重肝的负担,特别是对患有肝病的人,容易影响消化吸收功能,甚至造成脂肪代谢紊乱。

补肝食物:大豆及豆制品、香菇、木耳等菌类食品。